在PHP中，替换函数主要用于在字符串中替换指定的内容。常用的替换函数有以下几种：
str_replace()：用新的字符串替换字符串中的所有匹配项。
语法：str_replace(搜索字符串, 替换字符串, 原字符串 [, 替换次数])
示例：$new_string = str_replace("world", "PHP", $string);
str_ireplace()：不区分大小写地用新的字符串替换字符串中的所有匹配项。
语法：str_ireplace(搜索字符串, 替换字符串, 原字符串 [, 替换次数])
示例：$new_string = str_ireplace("WORLD", "PHP", $string);
preg_replace()：使用正则表达式模式匹配字符串，并用新的字符串替换所有匹配项。
语法：preg_replace(正则表达式, 替换字符串, 原字符串 [, 替换次数])
示例：$new_string = preg_replace("/\d+/", "number", $string);
strtr()：根据指定的替换规则，替换字符串中的字符。
语法：strtr(原字符串, 替换规则)
示例：$new_string = strtr($string, "abc", "123");
这些替换函数都可以根据需要进行替换操作，并返回替换后的字符串。请根据具体的需求选择合适的替换函数。