是的，Java中的PriorityQueue类可以用于大数据处理。PriorityQueue是Java集合框架的一部分，它实现了一个基于优先级的队列。在大数据处理中，PriorityQueue可以用于存储和管理大量的数据，并根据优先级对数据进行排序和检索。
在大数据处理场景中，PriorityQueue可以与其他Java大数据处理库（如Apache Hadoop、Apache Spark等）结合使用，以提高数据处理效率。例如，在Apache Spark中，可以使用PriorityQueue来实现基于优先级的任务调度和资源分配。
需要注意的是，PriorityQueue在内存中的存储方式可能会导致内存占用较高，因此在处理大量数据时，需要考虑内存使用情况。在这种情况下，可以考虑使用外部排序算法或分布式存储系统来处理大数据。