Redis的maxmemory配置选项用于限制Redis实例可以使用的最大内存量。当Redis中的数据量接近这个限制时，Redis会开始使用LRU（Least Recently Used，最近最少使用）算法来删除一些旧的数据，以释放内存空间供新的数据使用。
在Redis中，maxmemory可以设置为一个具体的数值，例如1GB、2GB等，或者设置为0，表示Redis可以使用物理内存的全部容量（但需要注意，这样做可能会导致系统性能下降，因为操作系统和其他进程也需要内存）。
对于多大容量的问题，maxmemory可以支持非常高的值，具体取决于你的服务器硬件配置和操作系统能够提供的内存限制。然而，需要注意的是，设置过高的maxmemory可能会导致以下问题：
因此，在设置maxmemory时，需要根据服务器的硬件配置、操作系统限制以及Redis实例的实际需求来进行合理配置。一般来说，建议将maxmemory设置为不超过物理内存的70%-80%，以确保系统有足够的内存资源供操作系统和其他进程使用。
另外，如果你需要支持非常大的数据量，可以考虑使用Redis集群（Redis Cluster），它可以将数据分散到多个节点上，从而提高整体性能和可扩展性。但需要注意的是，Redis集群并不支持跨节点的事务和复杂查询，因此在选择时需要根据具体需求进行评估。