在MyBatis多数据源环境下，可以通过配置不同的日志实现来管理日志。可以为每个数据源配置不同的日志实现，以便针对不同数据源的操作进行日志记录。
一种常见的做法是使用slf4j作为日志门面，然后根据需要选择具体的日志实现，比如logback、log4j等。在配置文件中可以为每个数据源指定相应的日志实现，以实现对不同数据源操作的日志记录。
另外，也可以通过自定义日志处理器来实现对多数据源操作的日志管理。可以在MyBatis的配置文件中配置自定义的日志处理器，然后在处理器中根据数据源的标识来进行日志记录。
总的来说，对于MyBatis多数据源环境下的日志管理，可以根据具体需求选择合适的日志实现方式，以实现对不同数据源操作的日志记录和管理。