当 CentOS 系统中的 cpuinfo 显示异常时，可以按照以下步骤进行排查和解决：
cpuinfo 命令的输出首先，确保你使用的命令是正确的。常用的命令有 cat /proc/cpuinfo 和 lscpu。例如，使用 cat /proc/cpuinfo 命令可以查看当前系统中所有 CPU 的详细信息。
检查系统日志文件，如 /var/log/messages 或 /var/log/syslog，查找与 CPU 使用相关的错误或警告信息。
确认硬件设备是否正常工作，如内存、硬盘等。可以运行硬盘自检工具进行健康检查，如有坏道尝试软件修复。
检查系统配置文件是否包含错误或不正确的设置，并进行更改。例如，检查 GRUB 引导配置是否正确。
使用 sar 命令查看系统的 CPU、内存和磁盘使用情况，有助于发现系统瓶颈。
使用病毒扫描工具检查系统是否被病毒感染，并采取相应的措施进行清除。
如果系统出现 kernel panic，需要检查内核日志，分析具体的错误信息，并考虑更新内核或驱动程序。
根据系统负载情况，优化系统配置和服务，如调整进程优先级、关闭不必要的服务等，以提高 CPU 利用率。
如果以上步骤无法解决问题，建议联系专业技术人员进行进一步的诊断和帮助。
通过上述步骤，可以系统地排查和解决 CentOS 系统中的 CPU 故障。在排查过程中，保持耐心并逐步深入，通常能够找到问题的根源并加以解决。