env 命令在 CentOS（以及其他 Linux 发行版）中用于显示当前用户的环境变量。环境变量是一些存储在系统中的值，它们可以被应用程序用来配置其行为。例如，PATH 环境变量包含了操作系统用来查找可执行文件的目录列表。
要在 CentOS 中使用 env 命令，你可以打开终端并输入以下命令：
env
这将列出当前用户的所有环境变量及其值。
如果你想要查找特定的环境变量，可以使用 grep 命令来过滤输出。例如，要查找名为 PATH 的环境变量，可以输入：
env | grep PATH
此外，env 命令还可以用于启动新的进程，并设置或修改该进程的环境变量。例如，如果你想要运行一个名为 myapp 的程序，并且想要设置一个名为 MY_VAR 的环境变量，可以使用以下命令：
MY_VAR=value myapp
在这个例子中，myapp 将会在一个子进程中运行，并且这个子进程将会有一个新的环境变量 MY_VAR，其值为 value。父进程的环境变量不会受到影响。
如果你想要在脚本中使用 env 来设置环境变量，可以这样做：
#!/bin/bash
export MY_VAR=value
./myapp
在这个脚本中，export 命令用于设置环境变量 MY_VAR，然后运行 myapp。由于 export 命令，MY_VAR 将会在 myapp 的子进程中可用。
请记住，使用 env 命令修改环境变量只会影响当前进程及其子进程，不会影响其他进程或系统级的环境变量。