在CentOS上设置FTP服务器并实现备份恢复，可以按照以下步骤进行操作：
首先，你需要安装一个FTP服务器软件。常用的FTP服务器软件有vsftpd和ProFTPD。这里以vsftpd为例。
sudo yum install vsftpd
编辑vsftpd的配置文件 /etc/vsftpd/vsftpd.conf。
sudo vi /etc/vsftpd/vsftpd.conf
确保以下配置项正确设置：
local_enable=YES
write_enable=YES
chroot_local_user=YES
allow_writeable_chroot=YES
保存并退出编辑器。
创建一个用于FTP访问的用户，并设置其主目录。
sudo useradd -m ftpuser
sudo passwd ftpuser
按照提示输入密码。
启动vsftpd服务并设置为开机自启动。
sudo systemctl start vsftpd
sudo systemctl enable vsftpd
确保防火墙允许FTP访问。
sudo firewall-cmd --permanent --add-service=ftp
sudo firewall-cmd --reload
你可以使用 rsync 或其他备份工具来备份FTP服务器上的文件。例如，使用 rsync 备份 /var/ftp 目录：
sudo rsync -avz /var/ftp/ user@backup_server:/path/to/backup/directory/
将备份文件恢复到FTP服务器上。例如，从 backup_server 恢复：
sudo rsync -avz user@backup_server:/path/to/backup/directory/ /var/ftp/
确保FTP服务器可以正常访问。
ftp ftp://ftpuser@your_server_ip
输入密码后，你应该能够成功登录到FTP服务器。
通过以上步骤，你可以在CentOS上设置一个FTP服务器，并使用备份工具进行备份和恢复。确保在备份和恢复过程中保护好敏感数据，并定期测试FTP服务器的正常运行情况。