查看CentOS版本号的命令是：cat /etc/centos-release
查看CentOS版本号时需要注意以下几点：
1. 确认当前操作系统是否为CentOS系统，可以通过命令`cat /etc/redhat-release`或`lsb_release -a`来查看。
2. 版本号的格式为`CentOS X.X`，其中X.X表示版本号，如CentOS 7.6。
3. 版本号中的小数点后面的数字表示更新的补丁版本号，如CentOS 7.7表示在CentOS 7.6的基础上增加了一些补丁更新。
4. 如果使用的是CentOS 8及以上版本，可以通过命令`cat /etc/centos-release`来查看版本号。
5. 在使用虚拟机或云服务器时，需要注意操作系统的镜像版本是否与实际使用的CentOS版本号一致。