MyBatis动态数据源切换的方法有以下几种：
使用MyBatis提供的Interceptor拦截器：可以通过自定义拦截器，在执行SQL之前动态切换数据源。可以通过继承org.apache.ibatis.plugin.Interceptor接口，并实现intercept方法，在方法中根据需要切换数据源。
使用Spring提供的AbstractRoutingDataSource类：可以通过继承org.springframework.jdbc.datasource.lookup.AbstractRoutingDataSource类，重写determineCurrentLookupKey方法，根据需要动态返回数据源的key，从而实现动态数据源切换。
使用AOP切面编程：可以使用Spring的AOP功能，在执行Mapper接口方法之前，通过切面编程动态切换数据源。可以通过在切点方法前设置数据源的key，从而实现动态数据源切换。
这些方法都可以实现动态数据源切换，具体选择哪种方法取决于项目的需求和架构。