CentOS上的MinIO数据安全性较高，可通过以下措施保障：
- 身份验证与授权：支持基于角色的访问控制（RBAC），可创建IAM用户并管理密钥，限制未授权访问。
- 数据加密：
- 传输加密：通过SSL/TLS协议加密客户端与服务器间的数据传输，防止中间人攻击。
- 静态加密：支持服务器端加密（SSE），如SSE-C（客户端提供密钥）和SSE-S3（KMS管理密钥），采用AES-256等强算法。
- 访问控制：可通过ACL细化存储桶和对象的访问权限，结合IAM策略实现细粒度管控。
- 监控与审计：启用访问日志记录，便于追踪异常行为，部分场景可对接第三方SIEM工具。
- 安全配置建议：设置强密码、配置防火墙限制端口访问、定期更新软件及安全配置。
需注意，安全是一个持续过程，需定期评估和优化配置，同时结合业务场景选择合适的加密和访问控制策略。