在Ubuntu上解决Jellyfin卡顿问题，可以尝试以下几种方法：
1. 检查网络连接
确保你的Ubuntu系统可以正常访问外部网络，特别是Jellyfin服务器所在的网络。如果网络不稳定，可能会导致播放卡顿。
2. 使用硬件加速
- 更换Jellyfin的首选播放器为LibVLC：虽然这可以解决卡顿问题，但可能会降低视频质量。
- 启用显卡硬解码：如果你的系统有NVIDIA显卡，可以尝试启用硬件加速。首先，安装推荐的NVIDIA驱动程序。然后，按照Jellyfin官方文档的说明，配置显卡硬解码。
3. 配置代理
如果你的网络环境需要代理，确保Jellyfin配置了正确的代理设置。可以通过设置环境变量http_proxy和https_proxy来实现。
4. 优化Jellyfin配置
- 调整内存限制：编辑Jellyfin的systemd服务文件，修改
MemoryMax和MemoryMin参数来分配更多或更少的内存给Jellyfin。
- 启用并配置缓存：在Jellyfin的配置文件中，找到缓存设置并启用它，根据需要调整缓存大小。
- 限制并发连接数：在Jellyfin的配置文件中，找到
MaxConcurrentSessions设置并进行调整。
- 开启预加载：在Jellyfin的配置文件中，找到预加载相关设置并启用它。
- 选择合适的视频编码：使用FFmpeg等工具转换媒体文件为高效的编码格式。
- 网络设置优化：检查并优化服务器的网络设置，如启用QoS(Quality of Service)设置。
5. 使用外部播放器
如果Jellyfin内置播放器性能不佳，可以考虑使用外部播放器，如VLC或Kodi，并通过Jellyfin的插件进行控制。
通过上述方法，可以有效解决Jellyfin在Ubuntu上的卡顿问题。如果问题依然存在，可能需要进一步检查系统资源使用情况，或者考虑升级硬件配置。