在CentOS上管理GitLab用户，您需要使用GitLab的Web界面或者命令行工具
方法一：使用GitLab Web界面
登录到GitLab Web界面。通常，您可以通过访问http://your-gitlab-domain.com或http://your-gitlab-ip-address来访问。
在右上角，点击您的用户名，然后选择"Settings"（设置）。
在左侧菜单中，选择"Users"（用户）。
在这里，您可以查看、添加、编辑和删除用户。要添加新用户，请点击"New User"（新用户）按钮，填写所需的信息，然后点击"Create user"（创建用户）。
要编辑用户，请在用户列表中找到要编辑的用户，点击用户名，然后在右侧菜单中选择"Edit user"（编辑用户）。在这里，您可以更新用户的电子邮件、密码等信息。
要删除用户，请在用户列表中找到要删除的用户，点击用户名，然后在右侧菜单中选择"Delete user"（删除用户）。请注意，这将永久删除用户及其数据，因此请谨慎操作。
方法二：使用命令行工具
首先，确保您已经安装了GitLab的命令行工具。如果没有，请参考官方文档进行安装。
使用sudo gitlab-rails console命令启动GitLab Rails控制台。
要创建新用户，请运行以下命令：
user = User.create!(email: 'newuser@example.com', username: 'newuser', password: 'password', admin: false)
请将newuser@example.com、newuser和password替换为您选择的电子邮件、用户名和密码。
要编辑用户，请运行以下命令：
user = User.find_by(username: 'olduser')
user.email = 'newemail@example.com'
user.save!
请将olduser和newemail@example.com替换为要编辑的用户的用户名和新电子邮件。
要删除用户，请运行以下命令：
user = User.find_by(username: 'user_to_delete')
user.destroy
请将user_to_delete替换为要删除的用户的用户名。
完成后，使用exit命令退出Rails控制台。
这就是在CentOS上管理GitLab用户的方法。请注意，这些操作可能需要管理员权限。如果您不是管理员，请联系您的GitLab管理员以获取帮助。