在C#中，可以通过设置OleDbConnection对象的ConnectionString属性来管理权限。权限管理通常通过连接字符串中指定的用户名和密码来进行控制。以下是一个示例：
OleDbConnection connection = new OleDbConnection();
connection.ConnectionString = "Provider=Microsoft.ACE.OLEDB.12.0;Data Source=C:\\mydatabase.accdb;User Id=myUsername;Password=myPassword;";
在上面的示例中，Provider指定了使用的OLE DB提供程序，Data Source指定了数据库文件的路径，User Id和Password分别指定了连接数据库所使用的用户名和密码。
另外，还可以在连接字符串中使用Integrated Security=True来指定Windows身份验证，这样连接将使用当前用户的Windows凭据进行身份验证。但要注意，使用Windows身份验证时，需要确保当前用户具有访问数据库的权限。
总的来说，在C#中管理OleDbConnection的权限，关键是通过连接字符串来设置用户名和密码，或者使用Windows身份验证。确保设置正确的权限，可以保护数据库免受未经授权的访问。