在Oracle数据库中处理大量数据时，可以使用以下方法来优化性能和处理大量数据：
使用索引：创建适当的索引可以提高查询性能和加快数据访问速度。
使用分区表：将数据分散存储在多个分区中，可以减少查询时间和优化性能。
使用并行处理：使用Oracle并行处理功能可以并行执行查询和数据操作，加快处理大量数据的速度。
使用分批处理：将大量数据分成小批处理，逐步处理数据，避免一次性处理大量数据导致性能下降。
使用优化器统计信息：确保数据库中的统计信息是最新的，可以帮助优化器生成最佳执行计划，提高查询效率。
使用适当的数据类型和索引策略：选择合适的数据类型和索引策略可以提高数据检索和操作的效率。
使用合适的缓存机制：使用合适的缓存机制可以减少IO操作，提高数据访问速度。
总的来说，合理设计数据库结构，使用合适的索引和优化器统计信息，以及利用Oracle的并行处理功能，可以有效处理大量数据并提高性能。