要优化Tomcat日志输出格式，可以通过修改Tomcat的配置文件来实现。以下是具体的步骤：
打开 logging.properties 文件：
该文件通常位于 Tomcat 安装目录下的 conf 文件夹中。
修改日志级别：
在 logging.properties 文件中，可以设置不同日志记录器的日志级别。例如，要记录关键信息，可以将日志级别设置为 INFO 或更低级别（如 FINE、FINER、FINEST）。
示例配置：
# 设置全局日志级别
org.apache.catalina.level = INFO
org.apache.catalina.core.ContainerBase.[Catalina].[localhost].level = INFO
# 设置日志处理器记录级别
1catalina.org.apache.juli.AsyncFileHandler.level = FINE
2localhost.org.apache.juli.AsyncFileHandler.level = FINE
3manager.org.apache.juli.AsyncFileHandler.level = FINE
4host-manager.org.apache.juli.AsyncFileHandler.level = FINE
java.util.logging.ConsoleHandler.level = FINE
自定义日志格式：
可以通过设置 java.util.logging.FileHandler.pattern 属性来定义日志输出的格式。例如：
java.util.logging.FileHandler.pattern = %h/tomcat.%g.log
你可以使用以下格式化选项：
%h：远程主机名（或IP地址，如果 resolveHosts 为 false）%l：远程逻辑用户名（总是返回 -）%u：远程用户身份验证（如果认证，否则为 -）%t：日期和时间%r：请求的第一行（方法和请求URI）%s：HTTP状态码%b：发送的字节数，不包括HTTP头%D：处理请求的时间，以毫秒为单位%T：处理请求的时间，以秒为单位%I：当前请求的线程名称%C：线程所属的类名%M：方法名%F：方法参数%E：异常堆栈跟踪%X：上下文信息%Q：查询字符串%a：远程IP地址%A：本地IP地址%b：发送的字节数，不包括HTTP头，或 -（如果为零）%B：发送的字节数，不包括HTTP头%H：请求协议%m：请求方法（GET, POST等）%p：本地端口%q：查询字符串（如果存在，以 ? 开始）%r：请求的第一行，包含请求的方法和URI%s：响应的状态码%S：用户会话ID%T：日期和时间，使用通常的日志格式%u：认证后的远程用户（如果存在，否则为 -）%U：请求的URL路径%v：本地服务器名%D：处理请求的时间（以毫秒为单位）%T：处理请求的时间（以秒为单位）%{xxx}i：从请求头中获取的信息%{xxx}c：特定的cookie%{xxx}r：ServletRequest中的属性%{xxx}s：HttpSession中的属性%{xxx}t：请求的开始时间%{xxx}d：请求的日期和时间（ISO 8601格式）%{xxx}n：行结束符。配置日志文件位置和名称：
可以通过修改 logging.properties 文件中的 directory 和 prefix 属性来指定日志文件的存储位置和前缀。例如：
1catalina.org.apache.juli.AsyncFileHandler.directory = ${catalina.base}/logs
1catalina.org.apache.juli.AsyncFileHandler.prefix = catalina
1catalina.org.apache.juli.AsyncFileHandler.suffix = .yyyy-MM-dd
重启 Tomcat 服务器：
保存并关闭 logging.properties 文件后，重启 Tomcat 服务器以使更改生效。
通过上述步骤，你可以根据项目需求定制 Tomcat 的日志输出格式，以及日志的存储和滚动策略。这将帮助你更好地监控应用程序的运行状态，以及排查和解决问题。