在Java中，可以使用replaceAll()方法来替换字符串中的所有匹配项。replaceAll()方法接受两个参数，第一个参数是一个正则表达式，用于匹配需要替换的部分，第二个参数是用来替换匹配项的新字符串。
下面是replaceAll()方法的使用示例：
String str = "Hello, Java!";
String newStr = str.replaceAll("Java", "World");
System.out.println(newStr);
输出结果为：
Hello, World!
在上面的示例中，我们将原始字符串str中的"Java"替换为"World"，并将结果存储在newStr变量中。最后，使用System.out.println()方法打印出替换后的字符串。
需要注意的是，replaceAll()方法中的第一个参数可以是一个普通的字符串，也可以是一个正则表达式。如果使用正则表达式作为参数，可以实现更复杂的匹配和替换操作。