over()函数在PostgreSQL中的作用是用于定义窗口函数的窗口规范。窗口函数是一种特殊的SQL函数，它能够在查询结果集的子集（窗口）上进行计算，并返回单独的结果。
over()函数可以指定窗口函数在查询结果集的哪个部分上执行计算，以及如何对结果进行排序和分组。通过使用over()函数，可以灵活地控制窗口函数的计算范围和结果集的排列顺序，从而得到想要的结果。