在Java中，ByteString和ByteBuffer都是用于处理字节数据的类，但它们有一些区别。
ByteString是由Square创建的一个用于表示不可变的字节序列的类，它提供了一系列方法用于对字节数据进行操作，例如拼接、切片、比较等。ByteString是不可变的，即一旦创建就不能被修改。ByteString提供了一些方便的方法来操作字节数据，但它不支持直接访问底层的字节数组。
ByteBuffer是Java标准库中的一个类，用于表示可变的字节缓冲区。ByteBuffer可以通过put和get方法来读写字节数据，并支持直接访问底层的字节数组。ByteBuffer可以在内存中创建一个字节缓冲区，然后对其中的数据进行读写操作。
总的来说，ByteString适用于处理不可变的字节序列，而ByteBuffer适用于处理可变的字节缓冲区。根据具体的使用场景和需求，可以选择使用不同的类来处理字节数据。