要搭建和配置Java环境，您可以按照以下步骤进行操作：
下载Java开发工具包（JDK）：访问Oracle官方网站（https://www.oracle.com/java/technologies/javase-jdk11-downloads.html）下载适用于您操作系统的最新JDK版本。
安装JDK：运行下载的安装程序，并按照提示完成JDK的安装过程。选择合适的安装路径。
配置环境变量：在Windows操作系统中，右键点击“此电脑”，选择“属性”；在打开的窗口中，点击左侧的“高级系统设置”；然后点击“环境变量”按钮；在“系统变量”部分，找到名为“Path”的变量，并点击“编辑”；在变量值的末尾添加JDK的安装路径（例如：C:\Program Files\Java\jdk-11.0.1\bin）；点击“确定”保存设置。
验证安装：打开命令提示符（在Windows中使用快捷键Win + R，然后输入“cmd”并按回车键），输入“java -version”命令，如果显示Java版本信息，则表示安装成功。
编写和运行Java程序：使用任何文本编辑器编写Java程序（以.java为扩展名），并保存文件。在命令提示符下使用“javac <文件名>.java”命令将Java源文件编译成字节码文件（以.class为扩展名）。然后输入“java <文件名>”命令运行程序。
以上是Java环境搭建和配置的基本步骤。根据不同的操作系统和开发工具，可能会有一些细微的差别。