Android NDK和Java开发有以下几点差异：
语言：Android NDK主要使用C/C++进行开发，而Java开发则使用Java语言。因此，开发者需要具备不同的语言技能来使用这两种开发方式。
性能：由于Android NDK使用C/C++，可以直接操作底层硬件资源，因此在一些对性能要求较高的场景下，使用NDK开发会比Java开发更加高效。
跨平台性：由于NDK使用的是C/C++语言，因此可以更容易地移植到其他平台上，而Java开发则更加依赖于Android平台的特性。
开发难度：相对于Java开发，NDK开发可能会更加复杂，因为涉及到对底层硬件资源的操作和管理。
应用场景：一般来说，对于需要高性能、复杂计算或者底层操作的应用，可以选择使用NDK进行开发；而对于一般的应用开发，可以使用Java开发。