在 Lua 中，可以通过以下两种方式定义一个空的表：
1. 使用花括号 `{}`:
```lua
local empty_table = {} -- 定义一个空的表
```
2. 使用构造函数 `table.new()`（需要使用 `require "table"` 导入模块）:
```lua
local table = require "table"
local empty_table = table.new() -- 使用构造函数定义一个空的表
```
这两种方法都会创建一个不包含任何元素的空表。在日常开发中，推荐使用第一种方式定义空表，因为更加简洁且易读。