Jellyfin是一个开源的跨平台流媒体服务器及管理系统，支持多种音视频格式。在Ubuntu下，Jellyfin支持的音视频格式包括但不限于以下几种：
此外，Jellyfin还支持硬件加速转码，可以利用支持硬件加速的显卡进行视频转码，提高转码效率和质量。例如，在搭载NVIDIA显卡的系统上，Jellyfin可以利用NVIDIA的CUDA技术进行硬件加速转码，支持多种视频编码格式，包括H.264、HEVC（Main10）、VP8、VP9和AV1。
请注意，具体的格式支持可能会因Jellyfin版本和系统配置的不同而有所差异。如果需要更详细的格式支持列表，可以参考Jellyfin的官方文档或在Jellyfin的社区论坛中查找相关信息。