要指定Redis的端口和密码启动，需要在启动Redis服务器时使用以下命令行选项：
redis-server --port <port> --requirepass <password>
其中，<port>是要指定的端口号，<password>是要设置的密码。
例如，要在端口号为6379，密码为"mypassword"的情况下启动Redis服务器，可以使用以下命令：
redis-server --port 6379 --requirepass mypassword
在启动服务器后，客户端连接到Redis时需要提供正确的端口号和密码才能进行操作。例如，使用Redis的命令行客户端redis-cli连接到上述服务器，可以使用以下命令：
redis-cli -p 6379 -a mypassword
这样就可以连接到指定端口号和密码的Redis服务器，并进行相关操作。