搭建VPS拨号服务器需要以下步骤：
1.购买VPS服务器：选择一家可靠的云服务提供商，购买一台VPS服务器，确保服务器的配置满足您的需求。
2.安装操作系统：根据您的需求选择合适的操作系统，并在VPS服务器上安装。
3.安装和配置PPP：PPP是一种用于建立拨号连接的协议，需要在VPS服务器上安装和配置。在Linux系统中，PPP可以通过ppp包进行安装。
4.配置网络：配置VPS服务器的网络连接，确保可以访问互联网。
5.设置拨号账户：在VPS服务器上创建一个拨号账户，并设置用户名和密码。
6.启动PPP服务：启动PPP服务，等待用户拨号连接。
7.测试拨号连接：使用一个拨号客户端测试拨号连接，确保连接成功。
以上是VPS拨号服务器的基本搭建流程，具体步骤可能会因不同的操作系统和软件而有所不同。建议在搭建之前仔细阅读相关文档，确保操作正确。