要在PostgreSQL中实现跨平台数据迁移和同步，可以使用以下几种方法：
使用pg_dump和pg_restore工具：pg_dump用于备份数据库，pg_restore用于恢复备份文件。您可以在源数据库上使用pg_dump命令将数据库导出为SQL文件，然后在目标数据库上使用pg_restore命令将SQL文件导入到目标数据库中。这种方法适用于小型数据库，并且可以在不同平台之间迁移数据。
使用pg_dumpall命令：pg_dumpall命令可以备份所有数据库，所有用户和所有权限信息。您可以在源数据库上使用pg_dumpall命令将所有数据库导出为SQL文件，然后在目标数据库上使用psql命令将SQL文件导入到目标数据库中。这种方法适用于多数据库之间的数据迁移和同步。
使用pglogical插件：pglogical是一个第三方插件，可以在不同的PostgreSQL数据库之间实现数据复制和同步。您可以在源数据库和目标数据库上安装pglogical插件，并使用pglogical的复制和同步功能实现跨平台数据迁移和同步。
使用第三方ETL工具：您还可以使用第三方ETL（Extract, Transform, Load）工具，如Talend，Informatica，Pentaho等，来实现跨平台数据迁移和同步。这些工具通常提供了更复杂的数据转换和同步功能，适用于大型数据库和复杂的数据迁移需求。
总的来说，要在PostgreSQL中实现跨平台数据迁移和同步，您可以选择合适的方法根据数据库大小、复杂度和迁移需求来决定。无论使用哪种方法，都需要注意数据完整性和一致性，确保数据迁移和同步过程顺利进行。