在 MySQL 中，当插入或更新数据时违反 NOT NULL 约束时，会抛出一个错误。通常情况下，可以通过以下步骤来处理这种错误：
确认哪个列违反了 NOT NULL 约束：首先查看出错信息，确定是哪个列违反了约束。
检查数据源：检查插入或更新的数据源，确保没有缺少必要的数据。
修改数据源：根据需要修改数据源，添加缺少的数据或者修改为空值的数据。
重新尝试插入或更新操作：在确认数据源已经修改后，重新执行插入或更新操作。
如果以上步骤无法解决问题，可能是数据库设计有问题或者操作有误，需要进一步检查和调整。在处理错误时，建议及时备份数据，以免造成数据丢失。