在Debian环境下，保护敏感环境变量的方法有很多种。以下是一些建议：
使用.env文件：创建一个名为.env的文件，将所有敏感的环境变量存储在其中。然后，在应用程序中使用一个库（如python的python-dotenv）来加载这些变量。这样，敏感信息不会直接出现在代码中。
使用/etc/environment文件：在/etc/environment文件中存储敏感环境变量。这是一个系统级的环境变量配置文件，只有root用户才能访问。请注意，这种方法可能会让其他系统服务暴露敏感信息，因此请谨慎使用。
使用/etc/sysconfig目录：在/etc/sysconfig目录下为每个应用程序创建一个单独的配置文件，例如myapp.env。在这些文件中存储敏感环境变量。然后，在应用程序启动脚本中加载这些变量。
使用systemd：如果你使用systemd来管理你的服务，可以在服务单元文件中使用Environment和EnvironmentFile指令来设置环境变量。这样，只有特定的服务才能访问这些变量。
使用pass或kwallet：这些工具可以帮助你安全地存储和管理敏感信息，如密码和密钥。它们提供了一个加密的存储空间，可以用来存储环境变量。
限制文件权限：确保敏感环境变量文件的权限设置正确，以防止未经授权的访问。通常，这意味着将文件权限设置为600（仅允许文件所有者读写）。
避免在日志中记录敏感信息：确保你的应用程序不会在日志中记录敏感环境变量。这可以通过配置日志记录库或框架来实现。
使用加密：在存储和传输敏感环境变量时，使用加密技术来保护数据的安全。这可以包括使用SSL/TLS进行网络传输，以及对存储的数据进行加密。
总之，保护敏感环境变量的关键是将它们与代码分离，并确保只有授权的用户和服务才能访问这些信息。在实施这些策略时，请务必遵循最佳实践，以确保系统的安全性。