在CentOS中使用Dumpcap捕获流量时，可能会对系统性能产生一定影响。为了减少这种影响，可以采取以下几种优化措施：
通过使用-w参数将捕获的数据写入多个文件中，然后使用多个进程同时读取和分析这些文件，可以充分利用多核处理器的性能。
使用-B参数调整捕获缓冲区大小。较大的缓冲区可以减少磁盘I/O操作，从而提高效率。但是，过大的缓冲区可能会导致内存不足。
使用-q参数以非阻塞模式运行Dumpcap。这样，当缓冲区满时，Dumpcap不会等待，而是继续执行。这可以提高捕获速度。
确保使用正确的网络接口进行捕获，并根据需要应用过滤器。这可以减少不必要的数据包处理，从而提高效率。
在将捕获的数据写入磁盘之前，可以使用gzip或其他压缩工具对其进行压缩。这可以减少磁盘空间占用和提高传输速度。
确保使用高性能的网卡和足够的内存。此外，使用SSD而非HDD也可以显著提高捕获速度。
根据需要调整操作系统的网络配置，例如启用TCP加速功能(如果可用)以提高网络性能。
vm.vfs_cache_pressure和vm.min_free_kbytes，以优化内存使用。请注意，进行任何更改之前，请确保充分了解每个选项的影响，并在实际环境中进行测试。