可以使用 CallableStatement 调用存储过程或函数。
JDBC（Java Database Connectivity）是一种用于连接和操作数据库的Java API。下面是一个使用JDBC的示例，调用存储过程来获取员工的薪水：
首先，创建一个 CallableStatement 对象，设置 SQL 语句，并定义输入和输出参数（如果有）。
```java
String sql = "{call get_employee_salary(?, ?)}";
CallableStatement cs = conn.prepareCall(sql);
```
然后，设置输入参数的值（如果有）。假设输入参数是员工的ID，并且已经将 ID 存储在一个名为 empId 的变量中。
```java
int empId = 123;
cs.setInt(1, empId);
```
接下来，注册输出参数的类型（如果有）。假设薪水是一个整数，并且将结果存储在一个名为 salary 的变量中。
```java
cs.registerOutParameter(2, Types.INTEGER);
```
执行存储过程，并获取输出参数的值。
```java
cs.execute();
int salary = cs.getInt(2);
```
最后，关闭 CallableStatement 和连接。
```java
cs.close();
conn.close();
```
这样，通过 JDBC 的 CallableStatement，我们可以调用存储过程或函数，并获取结果。