在CentOS系统中备份Laravel项目，可以遵循以下步骤：
使用tar命令打包项目：
打开终端，使用tar命令将整个Laravel项目目录打包成一个压缩文件。例如，如果你的项目位于/var/www/html/laravel_project，可以使用以下命令：
tar -czvf laravel_project_backup.tar.gz /var/www/html/laravel_project
这个命令会创建一个名为laravel_project_backup.tar.gz的压缩文件，包含了整个项目目录。
备份数据库：
使用mysqldump命令备份Laravel项目使用的数据库。首先，你需要知道数据库的名称、用户名和密码。然后，运行以下命令：
mysqldump -u [数据库用户名] -p[数据库密码] [数据库名称] > laravel_project_db_backup.sql
请注意，-p和数据库密码之间没有空格。这个命令会将数据库备份到一个名为laravel_project_db_backup.sql的文件中。
将备份文件移动到安全的位置：
为了安全起见，你应该将备份文件移动到一个安全的位置，比如另一个服务器或者云存储服务。可以使用scp命令将文件复制到远程服务器：
scp laravel_project_backup.tar.gz user@remote_host:/path/to/backup/location
scp laravel_project_db_backup.sql user@remote_host:/path/to/backup/location
替换user为远程服务器的用户名，remote_host为远程服务器的地址，以及/path/to/backup/location为你希望存储备份文件的路径。
自动化备份过程：
如果你希望定期自动备份Laravel项目，可以考虑编写一个shell脚本来自动化这个过程，并使用cron作业来定期执行这个脚本。
创建一个名为backup_laravel.sh的脚本文件：
#!/bin/bash
BACKUP_DIR="/path/to/backup/location"
DATE=$(date +"%Y%m%d%H%M%S")
LARAVEL_PROJECT="/var/www/html/laravel_project"
DB_USER="your_db_user"
DB_PASS="your_db_password"
DB_NAME="your_db_name"
tar -czvf ${BACKUP_DIR}/laravel_project_backup_${DATE}.tar.gz ${LARAVEL_PROJECT}
mysqldump -u ${DB_USER} -p${DB_PASS} ${DB_NAME} > ${BACKUP_DIR}/laravel_project_db_backup_${DATE}.sql
确保脚本有执行权限：
chmod +x backup_laravel.sh
然后，使用crontab -e命令编辑cron作业，添加一行来定期执行备份脚本，例如每天凌晨执行：
0 0 * * * /path/to/backup_laravel.sh
保存并退出编辑器，这样就会按照设定的时间自动执行备份脚本了。
请确保在执行这些步骤之前，你有足够的权限来访问项目文件和数据库，并且已经安装了所有必要的命令行工具（如tar和mysqldump）。