Oracle数据库重启会对性能产生以下影响：
数据库重新加载缓冲池和共享池：在数据库重启时，缓冲池和共享池中的数据会被清空，数据库需要重新加载这些数据，可能会导致性能下降。
数据库重新加载数据文件：在数据库重启时，数据文件需要被重新加载，这可能会导致数据缓存不足，需要重新读取磁盘数据，影响性能。
重新连接用户会话：在数据库重启后，所有的用户会话都需要重新连接到数据库，这可能导致数据库服务器的负载增加，影响性能。
重新启动后台进程：在数据库重启后，所有的后台进程都需要重新启动，这可能导致数据库服务器的资源消耗增加，影响性能。
查询缓慢：由于数据库重启后需要重新加载数据和重新连接用户会话，可能会导致查询变慢，影响数据库性能。
综上所述，数据库重启会对性能产生一定的影响，需要在重启前做好相关准备工作，以减少对业务的影响。