不完全可以替代apt-get。apt-get是Ubuntu系统的默认软件包管理工具，而brew是macOS系统的软件包管理工具。虽然brew可以在Ubuntu系统上安装使用，但它并不是Ubuntu系统的官方支持工具，也不支持所有Ubuntu系统上的软件包。apt-get是Ubuntu系统的主要软件包管理工具，更适合在Ubuntu系统上安装和管理软件包。因此，虽然brew在某些情况下可以替代apt-get，但它并不完全可以完全替代apt-get。