在Navicat中查询和操作JSON数据，可以通过以下步骤实现：
1. 打开Navicat软件，并连接到需要操作的数据库。
2. 在左侧导航栏中找到目标数据库，展开该数据库并找到目标数据表。
3. 双击目标数据表，进入数据表查看界面。
4. 找到包含JSON数据的字段，点击该字段所在的单元格。
5. 在单元格中可以查看JSON数据的内容。如果想要查询特定的JSON数据，可以使用SQL语句中的JSON函数，例如JSON_EXTRACT()、JSON_CONTAINS()等。
6. 如果需要更新或插入JSON数据，可以右键单元格，选择“Edit Field”进行编辑。
7. 进行编辑后，点击保存按钮进行保存操作。
通过以上步骤，可以在Navicat中查询和操作JSON数据。需要注意的是，Navicat版本的不同，操作方法可能会有所差异，建议根据具体版本进行操作。