PHP的slice函数在字符串处理中可以用来截取字符串的一部分。它的语法如下：
string slice ( string $string , int $start [, int $length ] )
其中，$string是要截取的字符串，$start是截取的起始位置，$length是可选参数，表示要截取的长度。
例如，给定字符串$str = “Hello World”，我们可以使用slice函数来截取其中的一部分：
echo slice($str, 0, 5); // 输出 "Hello"
echo slice($str, 6); // 输出 "World"
slice函数在字符串处理中常用于从字符串中提取特定的信息，比如从URL中提取文件名，或者从日期字符串中提取年份等。它提供了一种简单而有效的方式来处理字符串。