Kafka的主要配置文件是server.properties，下面是该文件中一些重要配置项的详解：
broker.id：每一个Broker在集群中的唯一标识。即使Broker的IP地址发生了变化，只要broker.id没变，就不会影响consumers的消息情况。
broker.id=0
delete.topic.enable：是否允许Topic被删除。如果是false，使用管理员工具删除Topic的时候，Kafka并不会处理此操作。
delete.topic.enable=true
auto.create.topics.enable：Kafka服务端是否可以根据请求自动创建Topic，默认是true。建议将此选项设置为false，并在使用Topic之前手动创建。
auto.create.topics.enable=false
listeners：Kafka Server使用的协议、主机名以及端口的格式如下：
listeners=security_protocol://host_name:port
参考示例：
listeners=PLAINTEXT://your.host.name:9092
这是默认配置，使用PLAINTEXT，端口是9092。
num.network.threads：接收请求的线程数。
num.network.threads=3
num.io.threads：执行请求的线程数。
num.io.threads=8
socket.send.buffer.bytes：TCP连接的SO_SNDBUF缓冲区大小，默认102400，单位是字节，如果是-1，就使用操作系统的默认值。
socket.send.buffer.bytes=102400
socket.receive.buffer.bytes：TCP连接的SO_RCVBUF缓冲区大小，默认102400，单位是字节，如果是-1，就使用操作系统的默认值。
socket.receive.buffer.bytes=102400
socket.request.max.bytes：请求的最大长度。
socket.request.max.bytes=104857600
log.dirs：用于存储log文件的目录，可以将多个目录通过逗号分隔，形成一个目录列表。
log.dirs=/tmp/kafka-logs
num.partitions：每个Topic默认的partition数量，默认值是1。
num.partitions=1
num.recovery.threads.per.data.dir：用来恢复log文件以及关闭时将log数据刷新到磁盘的线程数量，每个目录对应num.recovery.threads.per.data.dir个线程。
num.recovery.threads.per.data.dir=1
log.flush.interval.messages：每隔多少个消息触发一次flush操作，将内存中的消息刷新到硬盘上。
log.flush.interval.messages=10000
log.flush.interval.ms：每隔多少毫秒触发一次flush操作，将内存中的消息刷新到硬盘上。
log.flush.interval.ms=1000
log.retention.hours：上面这两个配置是全局的，可以在Topic中重新设置，并覆盖这两个配置。注意：下面有两种配置，一种是基于时间的策略，另一种是基于日志文件大小的策略，两种策略同时配置的话，只要满足其中一种策略，则触发Log删除的操作。删除操作总是先删除最旧的日志。
log.retention.hours=168
log.retention.bytes：当剩余空间低于log.retention.bytes字节，则开始删除log。
log.retention.bytes=1073741824
log.segment.bytes：segment日志文件大小的上限值。当超过这个值时，会创建新的segment文件。
log.segment.bytes=1073741824
以上就是Debian上Kafka的主要配置文件server.properties中一些重要配置项的详解，希望对您有所帮助。