SQL Builder 的缺点和挑战包括：
复杂查询难以实现：SQL Builder 可能无法处理复杂的查询需求，特别是涉及多个表和复杂逻辑的查询操作。
性能问题：由于 SQL Builder 生成的 SQL 可能不够优化，可能会导致性能问题，特别是当处理大量数据时。
安全性问题：SQL Builder 可能会导致 SQL 注入等安全问题，特别是在用户输入数据直接拼接到 SQL 语句中时。
维护困难：SQL Builder 可能会使 SQL 语句的维护变得困难，特别是当 SQL 语句变得复杂时，可能会导致混乱和错误。
平台依赖性：SQL Builder 可能在特定的平台上运行良好，但在其他平台上可能会遇到兼容性问题。
学习曲线陡峭：使用 SQL Builder 需要掌握其语法和功能，可能需要较长时间的学习和实践才能熟练掌握。
可扩展性限制：某些 SQL Builder 可能有一些限制，难以满足某些特定需求或定制化功能的实现。