在Android中，Surface是一个用于绘制和显示图像的抽象概念，而SurfaceHolder是一个用于管理和操纵Surface的接口。
具体区别如下：
Surface是一个抽象概念，表示一个可以绘制的画布，可以通过SurfaceView或者TextureView来显示图像。而SurfaceHolder是一个接口，提供了对Surface的管理和操纵方法。
Surface可以通过Canvas进行绘制，可以在屏幕上显示图像、文字等内容。而SurfaceHolder提供了一系列的方法，如锁定和解锁Surface、设置Surface的像素格式、获取Surface的宽高等。
Surface可以在不同的线程中进行绘制操作，但是需要注意线程同步的问题。而SurfaceHolder提供了一些线程同步的方法，如lockCanvas()和unlockCanvasAndPost()，可以确保多个线程之间对Surface的绘制操作是安全的。
总的来说，Surface是一个抽象概念，表示一个可以绘制的画布；而SurfaceHolder是对Surface的管理和操纵接口，提供了一系列的方法来操作Surface。