MySQL中的DATE_FORMAT()函数与其他日期函数的主要区别在于其如何格式化日期和时间值。
DATE_FORMAT()函数允许您使用指定的格式化字符串来格式化日期和时间值。这意味着您可以自定义日期的显示方式，例如将日期格式化为“月-日-年”或“日/月/年”等格式。这使得DATE_FORMAT()函数非常灵活，可以用于各种不同的日期显示需求。
相比之下，其他日期函数如NOW()、CURDATE()、UNIX_TIMESTAMP()等则返回特定的日期和时间值，而不是允许您对其进行格式化。例如，NOW()函数返回当前的日期和时间值，而CURDATE()函数仅返回当前的日期值。这些函数通常用于获取和处理日期和时间值，但不会对其进行格式化。
因此，如果您需要格式化日期和时间值，则应该使用DATE_FORMAT()函数。如果您只需要获取原始的日期和时间值，则可以使用其他日期函数。