要批量修改Oracle数据库中的字段值，可以使用UPDATE语句。下面是一个示例：
UPDATE 表名 SET 字段名 = 新值 WHERE 条件;
其中，表名是要修改的表的名称，字段名是要修改的字段的名称，新值是要设置的新值，条件是一个可选的条件，用于指定要修改的记录。
如果要修改所有记录的字段值，可以省略WHERE条件。以下是一个具体的例子：
UPDATE employees SET salary = 5000;
这将会把employees表中所有记录的salary字段的值设置为5000。
如果要根据某个条件来修改部分记录的字段值，可以在WHERE子句中指定条件。以下是一个例子：
UPDATE employees SET salary = 5000 WHERE department = 'IT';
这将会把employees表中department字段值为’IT’的记录的salary字段设置为5000。
需要注意的是，批量修改字段值可能会对数据库产生较大的影响，因此在执行修改操作之前最好先备份数据，并谨慎操作。