在Debian系统中，使用crontab来设置定时任务是一种常见的方法。如果你想要自定义任务的输出，可以通过以下几种方式来实现：
重定向输出到文件：
你可以在crontab任务中将标准输出(stdout)和标准错误(stderr)重定向到一个文件中。例如，如果你有一个名为my_script.sh的脚本，你可以这样设置：
* * * * * /path/to/my_script.sh >> /path/to/output.log 2>&1
这里的>>表示将输出追加到output.log文件中，如果文件不存在则会创建它。2>&1表示将标准错误输出重定向到标准输出，这样错误信息也会被写入到output.log文件中。
发送邮件：
如果你想要将任务的输出通过邮件发送给你自己，可以使用MAILTO指令。在你的crontab文件中设置：
MAILTO="your_email@example.com"
* * * * * /path/to/my_script.sh
这样，当任务执行后，它的输出会被发送到指定的邮箱地址。
使用tee命令：
tee命令可以让你同时将输出显示在终端上并写入到文件中。例如：
* * * * * /path/to/my_script.sh | tee /path/to/output.log
这样，脚本的输出既会显示在终端上，也会被写入到output.log文件中。
自定义日志格式：
如果你需要更复杂的日志记录，可以在脚本中使用日志库或者自定义日志格式。例如，使用logger命令将输出发送到系统日志：
* * * * * /path/to/my_script.sh | logger -t my_script
这里的-t my_script指定了日志的标签，方便你在系统日志中查找相关条目。
使用第三方工具：
你还可以使用像logrotate这样的工具来管理日志文件的大小和轮转，或者使用cronitor这样的服务来监控和报警crontab任务的执行情况。
记得在编辑crontab文件后保存并退出，可以使用crontab -e命令来编辑当前用户的crontab文件。如果你是root用户，可以使用sudo crontab -e来编辑root用户的crontab文件。