HSET 命令用于设置哈希表（Hash Table）中的字段和值。为了避免在使用 HSET 时数据丢失，你可以采取以下措施：
使用 Redis 持久化功能：Redis 提供了两种持久化方式，RDB 和 AOF。通过配置 Redis 使用这些持久化方法，可以确保在服务器重启或发生故障时，数据不会丢失。
RDB（Redis Database Backup）：RDB 是 Redis 默认的持久化方式，它会在指定的时间间隔内生成数据集的时间点快照。你可以通过配置文件设置自动保存 RDB 文件，以便在需要时恢复数据。
AOF（Append Only File）：AOF 持久化记录了 Redis 服务器接收到的所有写操作命令，当服务器重启时，可以通过重新执行这些命令来恢复数据。你可以通过配置文件开启 AOF 持久化，并选择合适的同步策略（如每秒同步、每次写入时同步等）以平衡性能和数据安全性。
在生产环境中使用主从复制：通过配置 Redis 主从复制，可以将数据从一个主节点复制到一个或多个从节点。这样，在主节点发生故障时，可以从从节点恢复数据。主从复制可以提高数据的可用性和冗余性。
定期备份数据：定期对 Redis 数据进行备份，可以将数据保存到其他存储介质（如硬盘、云存储等）。这样，在发生数据丢失时，可以通过备份文件恢复数据。
监控 Redis 运行状态：定期检查 Redis 服务器的运行状态，确保其正常运行。如果发现异常，立即采取措施进行处理，以防止数据丢失。
总之，为了避免在使用 HSET 时数据丢失，你需要采取多种措施来确保数据的持久性和可用性。这包括使用 Redis 持久化功能、主从复制、定期备份数据以及监控 Redis 运行状态等。