在CentOS系统上进行网络流量监控，通常可以使用一些命令行工具，如iftop、nethogs、sar等。这些工具可以帮助你监控网络接口的流量、进程级别的网络使用情况等。然而，iftop和nethogs并不直接支持远程监控，但你可以通过配置网络监控工具来实现远程访问。
例如，iftop可以通过配置网络接口和设置权限来实现远程访问，但需要确保防火墙允许相应的端口通信。
另一种方法是使用更高级的监控解决方案，如Prometheus结合Grafana，可以搭建一个远程监控平台。虽然这通常用于系统性能监控，但也可以用来监控网络流量。具体步骤包括安装和配置Prometheus服务器和Grafana，设置数据源为InfluxDB，然后通过Grafana进行远程访问和可视化。
请注意，进行远程监控时，应确保网络安全，例如通过配置防火墙规则限制访问、使用加密连接等。此外，对于敏感数据的监控，还需要考虑数据保护和隐私法规的要求。