在Linux中，可以使用umask命令和chmod命令来设置文件和目录的权限。以下是如何设置权限的步骤：
打开终端。
使用umask命令设置默认权限。umask命令用于设置新创建的文件和目录的默认权限。例如，如果你想要设置新文件的默认权限为644（即所有者可读写，其他用户只可读），可以输入以下命令：
umask 022
同样，如果你想要设置新目录的默认权限为755（即所有者可读写执行，其他用户只可读执行），可以输入以下命令：
umask 002
注意：这些设置仅对新创建的文件和目录生效。已经存在的文件和目录需要使用chmod命令来更改权限。
chmod命令更改现有文件和目录的权限。chmod命令允许你更改文件和目录的权限。例如，如果你想要更改一个名为example.txt的文件的权限为644，可以输入以下命令：chmod 644 example.txt
如果你想要更改一个名为example_directory的目录的权限为755，可以输入以下命令：
chmod 755 example_directory
你还可以使用符号表示法来更改权限。例如，如果你想要给所有用户添加读取权限，可以使用以下命令：
chmod a+r example.txt
如果你想要删除所有用户的写入权限，可以使用以下命令：
chmod a-w example.txt
总之，你可以使用umask命令设置新创建的文件和目录的默认权限，然后使用chmod命令更改现有文件和目录的权限。在设置权限时，请确保遵循最小权限原则，即仅授予用户完成其任务所需的最小权限。