在Oracle中，TO_STRING函数是不存在的，可能您想问的是TO_CHAR函数。
TO_CHAR函数用于将日期、数字或字符类型的数据转换为字符类型。当使用TO_CHAR函数时，可以指定字符集参数来指定输出的字符集，例如：
SELECT TO_CHAR(sysdate, 'YYYY-MM-DD', 'NLS_DATE_LANGUAGE=AMERICAN') FROM dual;
在上面的例子中，'NLS_DATE_LANGUAGE=AMERICAN’参数用于指定输出字符集为美国英语。可以根据需要指定不同的字符集参数来控制输出结果的字符集。