在Ubuntu系统中，Tomcat的日志文件通常存储在Tomcat安装目录下的logs文件夹中。具体的默认路径是/usr/local/tomcat/logs。在该目录下，你可以找到多个日志文件，每个文件记录了Tomcat服务器在运行过程中的不同类型日志信息，常见的包括：
catalina.out：这是Tomcat服务器的标准输出日志文件，记录了服务器启动和运行时的重要信息，包括错误消息、异常堆栈跟踪等。localhost.log：该日志文件记录了与当前Tomcat实例关联的本地主机的HTTP请求和响应信息。host-manager.log：该日志文件记录了Tomcat Host Manager应用程序的运行日志信息，包括应用程序的部署情况、Web应用程序的状态等。manager.log：该日志文件记录了Tomcat Manager应用程序的运行日志信息，包括管理Web应用程序的部署和状态信息。除了上述默认的日志文件外，还可以通过配置Tomcat的logging.properties文件来创建自定义的日志文件。