tar 命令是 Linux 系统中用于处理压缩文件的一个工具，它可以将多个文件和目录打包成一个文件，并且可以对这个文件进行压缩和解压缩。而 debian/extract 并不是一个标准的 Linux 命令或脚本，可能是指 Debian 系统中的一个特定脚本或程序，用于处理 Debian 软件包。
如果你想要从一个 Debian 软件包中提取文件，通常你会使用 dpkg-deb 命令，而不是 tar。dpkg-deb 是专门用来处理 .deb 文件的工具，.deb 是 Debian 软件包的标准打包格式。
以下是如何使用 dpkg-deb 命令来提取 .deb 文件中的内容：
提取整个软件包的内容到一个目录中：
dpkg-deb -R package.deb output_directory
这里 package.deb 是你要提取的 .deb 文件，output_directory 是你想要将文件提取到的目录。
只提取软件包中的数据文件（不包括控制文件）：
dpkg-deb -x package.deb output_directory
这里的 -x 选项表示只提取数据文件。
如果你确实需要使用 tar 命令来处理 .deb 文件，你可以先使用 ar 命令解压 .deb 文件，因为 .deb 文件实际上是一个 ar 归档文件，包含了 data.tar.xz 或 data.tar.gz 等压缩文件。以下是使用 tar 和 ar 命令提取 .deb 文件的步骤：
使用 ar 命令列出 .deb 文件中的内容：
ar t package.deb
使用 ar 命令解压 .deb 文件中的 data.tar.xz 或 data.tar.gz 文件：
ar x package.deb data.tar.xz # 如果是 .xz 压缩
# 或者
ar x package.deb data.tar.gz # 如果是 .gz 压缩
使用 tar 命令解压提取出的 data.tar.xz 或 data.tar.gz 文件：
tar -xf data.tar.xz # 如果是 .xz 压缩
# 或者
tar -xf data.tar.gz # 如果是 .gz 压缩
这样你就可以得到 .deb 文件中的所有文件了。
请注意，直接使用 tar 命令处理 .deb 文件可能会遇到依赖关系问题，因为 .deb 文件中的控制文件包含了软件包的元数据，这些信息在使用 dpkg-deb 时会被正确处理。如果你只是想要提取文件，使用 dpkg-deb 是更简单和安全的方法。