要设置Docker的日志文件大小和个数，可以通过编辑Docker的配置文件来实现。以下是具体的步骤：
1. 打开Docker的配置文件daemon.json。在Linux上，该文件通常位于/etc/docker/目录下；在Windows上，该文件通常位于C:\ProgramData\docker\config目录下。如果文件不存在，则可以创建它。
2. 编辑`daemon.json`文件，在该文件中添加以下内容：
{ "log-driver": "json-file",
"log-opts": {
"max-size": "10m",
"max-file": "3"
}
}
在这个示例中，我们设置了每个日志文件的最大大小为10MB（"max-size": "10m"）和最多保留3个日志文件（"max-file": "3"）。你可以根据需要调整这些值。
3. 保存并关闭daemon.json文件。
4. 重新启动Docker服务，以使配置更改生效。在Linux上，可以使用以下命令重启Docker服务：
sudo systemctl restart docker
在Windows上，可以使用以下命令重启Docker服务：
Restart-Service Docker
完成以上步骤后，Docker将根据配置限制日志文件的大小和数量。新的日志文件将按照指定的大小进行滚动，并且超过指定数量的旧日志文件将被删除。