当Ubuntu在挂载过程中遇到中断时，可以按照以下步骤进行排查和解决：
首先检查挂载点是否存在，如果不存在，则需要创建该挂载点。
确保设备已正确挂载到指定挂载点上，可以使用命令 df -h 来查看已挂载的设备列表。
确认挂载的设备的文件系统类型是否和挂载点的文件系统类型匹配。可以使用命令 lsblk -f 查看设备的文件系统类型。
确保挂载点有足够的权限，可以使用命令 ls -l 查看挂载点的权限设置。
如果以上步骤都无法解决问题，可以尝试将设备连接到另一台计算机上，看是否能够正常挂载。
在系统日志中也可能找出挂载失败的详细信息，可以使用 dmesg 命令查看。
如果文件系统存在问题，可以尝试使用 fsck 命令进行修复。注意：在修复之前，请先卸载设备（sudo umount 设备名称），并确保设备没有被其他程序占用。
修复完成后，重新尝试挂载。
如果问题依然存在，可能需要进一步检查硬件问题或寻求专业技术支持。