MySQL的date()函数用于提取日期或日期时间表达式的日期部分。如果传递了日期时间表达式，则返回的结果将只包含日期部分，时间部分将被省略。例如，如果传递了"2021-09-30 14:30:00"，date()函数将返回"2021-09-30"。该函数常用于与日期相关的查询和筛选操作中。