在SQL中，ESCAPE是一个用于指定用于转义特殊字符的转义字符的关键字。通常在使用LIKE语句时，可以使用ESCAPE来指定转义字符，以确保搜索的字符串中包含的通配符或转义字符被当作普通字符处理。
例如，如果想要在LIKE语句中搜索包含%字符的字符串，可以使用ESCAPE关键字来指定转义字符，如下所示：
SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '%\%%' ESCAPE '\';
在上面的例子中，我们使用\作为转义字符，以确保%字符被当作普通字符处理，而不是通配符。